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【导读】猪心富含多种营养成份,其食补效果特别好猪心中的铁质含量很高,用猪心来煲汤能够补充人体所需要的铁质。常喝猪心汤,对加强心肌营养,增强心肌收缩力也有很大的作用。而关于猪心汤的做法,专区内将有更详细的介绍。
猪心富含营养,对增强心肌收缩力有很大的作用。猪心的味道也不像猪肝那般腥,喜欢喝补汤的人都不会错过猪心汤。
关于猪心汤的做法是五花八门,以下是小编搜罗的几种常见的猪心汤的做法。
一、家常猪心汤的做法
食材准备:猪心、枣仁、冰糖、姜、调味品
制作步骤:
1、用清水将猪心泡去血水,切大块焯水,再用清水洗去浮沫,沥干。
2、将处理好的猪心切成长条,放入碗中,加入冰糖、枣仁、姜,加入清水,盖上盖子入锅蒸。

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3、大火烧开之后转中心火继续蒸2~3小时左右即可。
二、黑枣猪心汤的做法
食材准备:猪心、油菜心、黑枣、莲子、姜、大葱、调味品
制作步骤:
1、将猪心切成片,油菜心洗净,莲子压碎,姜切片,葱切碎备用。
2、锅内放高汤,放入莲子和猪心烧开,随后加入黑枣、姜片、料酒等一起煮。

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3、猪心煮熟后,加入菜心和葱花,根据个人口味以味精和盐调味即可。
妈网提醒:黑枣猪心汤具有养心生血,安神定志的作用,是孕期的一款好食谱。
三、当归猪心汤的做法
食材准备:猪心、当归 、枸杞子、枣、调味品
制作步骤:
1、将当归、枸杞、红枣洗净,猪心切开,洗净切片备用。
2、锅内加清水,放入当归、枸杞、红枣和料酒,下猪心一起煮。
3、煮开后去除浮沫,再用小火炖1小时,加少许盐即可。

  
莲子猪心汤是健脾养心的常用品。想要喝上一碗靓汤,不如看看莲子猪心汤的做法。
做法一:
食材准备:猪心、红枣、蜜枣、姜片、莲子、调味品
制作步骤:
1、将猪心清洗干净,切成薄皮;莲子提前浸泡1小时;红枣、蜜枣洗净备用。
2、锅里放水,加入姜片,烧开。
3、将猪心放入锅里煮1分钟左右,捞出洗净。
4、汤锅里重新加入清水,再放入猪心,并加入莲子、红枣、蜜枣一起炖。
5、大火炖5分钟后,转小火炖1个半小时。
6、根据个人口味加入适量盐调味即可。
做法二:
食材准备:猪心、莲子、太子参、圆肉、调味品
制作步骤:
1、将莲子去心、洗净备用。
2、将猪心、太子参、圆肉洗净。
3、把所有食材放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时即可。
做法三:
食材准备:猪心、桂圆、莲子、蜜枣、红枣、生姜
制作步骤:
1、猪心洗净,切片,加入姜丝一起腌半小时备用。
2、提前一小时浸泡莲子。把桂圆加入莲子水中一同泡开。
3、将除了猪心以外的配料全部冲水,滤干备用。
4、烧一锅开水,将猪心倒入锅内,飞水,出尽血沫后倒出,用清水冲净。

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5、将所有食材放入锅中,加入姜片和冷水烧开。
6、用炖锅煲2个小时即可。

猪心和红枣的营养价值都很高,多喝红枣猪心汤,能有补气养颜的作用,而具体的红枣猪心汤的做法,下面将有介绍。
做法一:
食材准备:猪心、红枣、茯苓、远志、调味品
制作步骤:
1、将猪心剖开洗净。茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好,用绳子扎紧备用。
2、将布袋与猪心一起放入砂锅,加适量水,用大火烧开,随后撇去表面的浮沫。
3、水开后改用小火慢炖,猪心熟透后,根据个人口味加少许精盐、味精调味即可。
做法二:
食材准备:猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、调味品
制作步骤:
1、将猪心洗净后一切为二,挤出血水,再进行冲洗。
2、凉水入锅,放入猪心及葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮约30分钟。
3、将猪心捞出晾凉,随后切成薄片。
4、将红枣和包好的桂圆放入汤里一起煮。
5、将所有食材放入蒸锅内,加盖后蒸半小时,随后根据个人口味加盐即可。
做法三:
食材准备:猪心、红枣、桂圆、姜、调味品
制作步骤:
1、将猪心洗净后对半切开,滴点醋,清水泡半小时备用。
2、将红枣洗净、桂圆剥皮、姜和猪心切片备用。
3、将所有食材放入砂锅炖2个小时,出锅根据个人口味加盐即可。
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